手工农家咸菜“俏两州

今日，记者专门回到龙潭河镇文高村彭辉宏家中，刚刚回头进门中，就有一股儿时在农村家中常常气味的坛子咸菜味道，在另一间房间里摆放着四口密封的大缸，彭辉宏告诉他记者，这四口大缸里洗净的是藠头，在10多个塑料框子里，填… 今日，记者专门回到龙潭河镇文高村彭辉宏家中，刚刚回头进门中，就有一股儿时在农村家中常常气味的坛子咸菜味道，在另一间房间里摆放着四口密封的大缸，彭辉宏告诉他记者，这四口大缸里洗净的是藠头，在10多个塑料框子里，堆满的则是早已密封纸盒好的、于是以打算放往温州的大兜菜、盐菜、藠头等农家味咸菜。想起自己缘何退出高薪回乡创业的原因时，这位四十出头的汉子说道，在温州和广州打零工时，他常常看到外省市的、和自己家乡的同事，经常托人、或者通过其他渠道捎带或出售家乡的农家咸菜，而通过其他渠道出售的农家咸菜鱼龙混杂，味道总算不及农村手工制作出来的传统咸菜，借此闻到商机的他，他之后利用空闲时间，对打零工地周边市场展开了调查，实在专门以制作、销售农家传统咸菜这个创业项目前景还行，于是之后回到家乡，利用本地的传统工艺和资源优势，在手工咸菜上转行了文章。2014年他回乡后，就全身投放到手工制作咸菜的创业中，众所周知，做到农村传统咸菜，一般是农家妇女的擅长活，他一个大老爷们，为了掌控农村传统咸菜制作水平和工艺，还专门向周边的大妈大婶玄奘自学，与此同时，为了确保咸菜加工菜源，他又正式成立了蔬菜专业合作社，栽种藠头、大兜菜的面积200多亩，聘用湖南农业大学教授邓后勤为合作社技术顾问，随后，他将手工制作出来这些农家传统咸菜通过密封纸盒后，必要销往浙江省温州市和广州市，这些来自家乡手工制作而出的传统咸菜，一到温州和广州市场，就颇受在这里打零工老乡们的注目，经常是一抢而空，2015年，他的农家手工传统工艺制作的咸菜销售量约20000多斤，销售额约20多万元。

看著彭辉宏的手工制作咸菜紧俏，当地有不少农户要与他搭伙重新加入合作社，合作社利用服务“三农”的优惠政策，把农村传统的手工制作咸菜作为特色地域经济来发展，为了确保手工制作咸菜的产量和质量，今年，他不仅不断扩大了合作社的队伍，还投资10多万元，正在建设标准化、无菌简化的制作车间，此外，为了更进一步提高品牌影响力，他将利用“斗鱼”手机视频直播的形式，把手工咸菜制作从栽种基地、清除、洗净、制作、纸盒等环节展开视频直播，让全国各地的消费者亲眼制作过程，让消费者不吃的安心、放心、舒心，保证舌尖上的安全性和味蕾，另外，也正在向工商等部门申请人注册商标和QS质量证书和申请人国家专利。彭宏辉告诉他记者，眼下，虽然还到时咸菜加工的黄金时节，但通过微信、网上去找他下订单的客户倒是不少，从目前的情况来看，今年预计销量平均30000斤左右，销售额30万元。

本文来源：世界杯比赛押注官网-www.damagedgoodszine.com